rina
2023年7月29日（土）より、『大人洋食 Bistro1996,』が錦糸町にニューオープン！
5つ星ホテル出身の料理人の方が手がける本格洋食がいただけちゃいます！🙆♀️
また種類豊富なワインなどのドリンクもとても魅力的♡
今回はTrepo編集部が一足先にお店に行ってきました！
気になるお料理のお味をレポートしていきます。🫡
目次
【大人洋食 Bistro1996,】高コスパ本格洋食レストラン
錦糸町駅から徒歩10分、繁華街から少し離れた静かな住宅街にたたずむビルの２階に
ニューオープンした『大人の洋食 Bistro1996,』。☺️🤍
座席は、カウンター席・テーブル席のどちらもあるんです！
落ち着いた雰囲気でゆっくり食事を楽しむことが出来ます。💛
５つ星ホテル出身のシェフの方々が作られる本格洋食はどれも絶品です♡
QRコードですべてのメニューをみることができ、注文が可能です！
旬の野菜や新鮮なラム肉などを豊富に使っているほか、
不揃いの野菜も使うことでフードロス削減などSDGsへの取り組みもしています❤️🔥
【大人洋食 Bistro1996,】コースメニューをご紹介♡
『大人洋食 Bistro1996,』で提供されているコースは以下の2種類。😻
- ペアリングコース（料理7品、ワイン5杯） 6600円/名 要予約
- 料理のみのコース（料理7品） 4800円/名 要予約
まず、コースに登場する料理7種類をご紹介します♡
- アミューズ
- 前菜4種
- スモークサーモン（コースの提供のみ）
- 季節のフリット
- 仔羊を使ったメイン
- ひとくちリゾットオムライス（コースの提供のみ）
- ひとくちバスクチーズケーキ
- ワインは泡・赤・白などをご用意。料理にあわせたペアリングをお楽しみいただけます。
コースのお料理の７品はこのようなラインナップ！
中にはコースだけでしか食べられないメニューも！！😽
アミューズ
コースの最初にはアミューズとして、枝豆の冷製スープをいただきました。🥣
ペアリングのワインはプロセット。爽やかな口当たりが特徴でスープとの相性抜群♡
rina
クリーミーな味わいは一口飲めば虜になります♡
冷製スープなのでこの暑い夏らしい一品。☀️
ひとくちリゾットオムライス
ひとくちリゾットオムライスは、なんとコースのみのメニュー！
チーズやクリームをふんだんに使い、卵とエビのソースで味つけした「飲むオムライス」は絶品過ぎる！
rina
チーズリゾットだけど全然くどくない！
後味はさっぱりしているのでぺろりと完食しちゃいました！😋
スモークサーモン
スモーキーな香りがたまらないスモークサーモン。👌
コース限定でスモークの煙を器に閉じ込めて提供。
蓋を開けた瞬間の香りと見た目の特別感はコース限定のお楽しみ！
rina
器が運ばれてきたときからスモーキーな匂いに包まれていました♡
チーズとの相性もバッチリです！🐻
【大人洋食 Bistro1996,】コース以外のメニューも充実！
- 仔羊の低温調理 生胡椒とシンプルなジュ 2992円
- 国産豚とラムタンのパテ・ド・カンパーニュ 1408円
- ジャンボマッシュルームのサラダ 1188円
- 自家製スモークサーモン 1408円
- ひとくちバスクチーズケーキ 528円
クオリティは保ちつつ下町価格でだすことをコンセプトとしているので
お得に絶品本格洋食がいただけるのも魅力の一つ！🥰
メニューがとても豊富なので少しずつ様々な種類を堪能するのがおすすめ！
どの料理もワインに合うのでお酒が進みます！🍾💎
仔羊の低温調理 生胡椒とシンプルなジュ
オーストラリア産の仔羊を63℃で1時間かけ真空低温調理した肉に、
仔羊からとったスープの旨みあふれる優しい味わい。
スパイシーな生胡椒がアクセントになるのもやみつきです！🍖
rina
すごくやわらかくて溶けるお肉は幸福感で満たされちゃう、、！
フォカッチャを付け合わせのマッシュポテトにつけてお肉と交互に食べるのもおすすめ！🍞
国産豚とラムタンのパテ・ド・カンパーニュ
豚のミンチと鶏のレバーを使い、粗く刻んだ仔羊のタンを加えた
濃厚で肉の食感を楽しめるパテです！🙃
rina
肉々しいパテは食べ応え抜群です！
おしゃれな盛り付けは思わず写真撮りたくなっちゃいますね♡
ジャンボマッシュルームのサラダ
生食用の国産マッシュルームを使用したサラダ。🥗
見た目のインパクトはもちろん、生食用ならではの香りと味わいを楽しむことが出来ます。
rina
生の新鮮なマッシュルームはもちろん、
上に乗っているルッコラの仲間であるセルバチコの香りも楽しめます！
ひとくちバスクチーズケーキ
甘さ控えめに仕上げたひとくちバスクチーズケーキ。食後のデザートにぴったりです！
rina
チーズケーキの付け合わせのシャーベットは季節のフルーツに変化するとのこと。
次はどんなフルーツが登場するのか必見です！
【大人洋食 Bistro1996,】食事だけでなく豊富なドリンクメニュー♡
- スパークリングワイン（グラス） 638円～
- 赤/白ワイン（グラス） 748円～
- 自家製サングリア 748円
- TOKYO隅田川ブルーイング
- ペールエール 638円
- 香るヴァイツェン 748円
- レモンチェッロソーダ 748円など
高さ2ｍを超えるワインセラーに、
ナチュラルワインやクラシックからニューワールドまで20種類以上と種類豊富！🥺
料理とのワインの新たなペアリングを提案しているのも特徴の一つ。
ワインだけでなくクラフトビールも楽しむことが出来ます！🍺
【大人洋食 Bistro1996,】本格洋食を楽しんで♡
いかがでしたか？
今回ご紹介した『大人洋食 Bistro 1996,』は7月29日オープン！🐰🤍
ぜひいってみてください♡
●住所：東京都墨田区太平1ー14ー9 加藤ビル2階
●電話：03ー6381ー3400
●営業時間：16：00～23：00（フードL.O．22：00/ドリンクL.O．22：30）
●定休日：なし
●席数：22席（カウンター4席/テーブル席18席）
●Instagram：＠bistro_1996
