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【学芸大学lamb ne】実際に食べてみた♡
店内にはラム肉の焼き方表やタイマーなど、誰でも美味しく焼くことができる工夫も。🙌
焼き時間やお肉に合うタレが分からなくても、安心です。😌
調味料はこの4種類。
右から生コショウ・宮古島産雪塩・ラム七味、そしてタレ！
部位に合わせた味つけができます。👏
①ベビーラムのトロタク
最初にいただいたのは、イチオシのベビーラムのトロタク。
ラム肉がたんまりのった贅沢な一品です。🤩
目の前で調理してくれるので、原材料からトロタクになるまでの流れも楽しむことができました。🤗
気になるお味は？
たくあんのさっぱり感がラム肉のまろやかさと相性バツグン◎
ふわふわ感もコリコリ感も楽しめ、色々な顔を見せてくれる一品でした。💖
②ラム焼肉3種【塩】厚切りタン元・外ももはばき・上ハラミ
豪華なお皿に盛り付けられ、お肉が登場！🥩
まずは新宿店1番人気のタン元。
ジューシーなお味とやわらかな食感がたまらない。😂
レモン、ネギ塩をつけて食べるのがおすすめです。🙋♀️
プリプリ感がやみつきになる一品。
レモンをつけるとよりさっぱり食べられて、何個でもいけちゃいそう！
次にlamb neオリジナル部位の外ももはばき。
お塩をつけていざ実食！
肉汁がお口の中で溢れ、後味は濃厚なお肉。🥩
ほのかに弾力を感じる食感も◎
最後は希少部位の上ハラミ。
タレをつけていただきます！
コリコリ感が最高すぎる。💖
ラム肉の存在感を感じつつも癖がなく食べやすかったです。👏
③フィレ淡塩雪
赤みの王様、フィレ。
1頭からわずか200gしか取れない希少部位です。😲
筋肉が全くないのでとてもやわらかいのが特徴。
お米を原料としたお塩を全体が白くなるまでまぶして食べます。🤍
これでもかというほどお塩をつけても全くしょっぱくない！
お塩の塩味がちょうど良く、お肉の旨味が一層際立ちました。✨
④茨城県産奥久慈卵の上ロースラムすき
〆に出てきたのはラムすき焼き。
ダシや卵をたっぷりかけていただきます！
見た目もインパクト大の一品。
ご飯をおともにいざ実食。🥢
ダシと卵をかけると一気に和風なお味に。
ラム肉がちょうど良い重さで、ペロリと食べちゃいました。😋
【学芸大学lamb ne】最高のラム肉体験を♡
たくさんのラム肉を五感で楽しめる「学芸大学lamb ne」。
ぜひ足を運んで、ラム肉体験を楽しんでみてください。💖
●住所：
東京都目黒区鷹番3-8-11 第3エスペランス 1F
●営業時間：
ランチ/11:30〜15:30(L.O15:00)
ディナー/17:00〜23:00(L.O22:30)
●公式webサイト：
