【2025年最新】サンマルクカフェグループのRISTRETTO & CROISSANT　LABORATORIOから「ドバイチョコレートクロワッサン」が登場♪SNS話題フードを是非体験して！

サンマルクカフェグループの「RISTRETTO & CROISSANT　LABORATORIO（リストレット アンド クロワッサン ラボラトリ）」から、ドバイチョコレートが楽しめるメニュー「ドバイチョコレートクロワッサン」が登場！

2月8日（土）から販売開始だよ。🎵

Trepo編集部Yukineが体験してきたので、徹底リポートしていきます🍫♡

【RISTRETTO & CROISSANT　LABORATORIO】とは？

2023年10月から東京・自由が丘で展開しているクロワッサンの可能性を追求する実験店舗「RISTRETTO & CROISSANT　LABORATORIO」。

「焼き立てクロワッサンとリストレット（エスプレッソの抽出方法のひとつ）で抽出した贅沢なカフェラテをはじめとした豊かな香りが包み込む空間を追求、研究したい」という思いが店名の由来になっているよ！

看板メニューは、クロワッサンをホットチョコレートにディップして食べる“ちょっと贅沢”なフランス式の食べ方のショコラショー。🍫✨

香り豊かな香りが包みこむ空間を追求・研究し、お客様に“いつもよりちょっといい”を提供しているよ。☕️🎶

【RISTRETTO & CROISSANT　LABORATORIO】ドバイチョコレートとは？

今、世界中でSNSを中心にトレンドになっている「ドバイチョコレート」🍫♡

UAE最大都市であるドバイのチョコレートブランド「Fix dessert Chocolatier（フィックス デザート ショコラティエ）」が発祥のスイーツで、ピスタチオペーストとカダイフ（小麦粉やトウモロコシ粉などでできたトルコの伝統食品である極細麺）をチョコレートで包んだものだよ。🎵

極細なカダイフのザクザクとした音や食感と、ピスタチオペーストの濃厚な舌触りが特徴となっており、ASMR動画などで注目されているよ。👀✅

昨年末からSNSを通じて世界中で大ブームとなり、入手困難となほど爆発的な人気を博し、Yahoo!検索の「2025年にブレイクが期待される10キーワード」に選出された注目のスイーツ！

【RISTRETTO & CROISSANT　LABORATORIO】ドバイチョコレートクロワッサン♡

シチリア産ピスタチオを使用した濃厚なピスタチオペーストとカダイフをホワイトチョコレートに混ぜ、半分にカットしたクロワッサンに乗せて焼き上げたものです。

ドバイチョコレートの特徴であるサクサク食感に、クロワッサンの層が織りなす食感が加わることでサクサク感が倍増。

ホットチョコレートには、カカオ分58%のクーベルチュール（製菓用チョコレート）を使用しており、厚みのある強いカカオ感が、ピスタチオペーストの味わいを引き立たせます。

Trepo編集部Yukine

クロワッサンがとにかくサクサクでした！
ドバイチョコレート特有のザクザクとした食感とマッチしていて、食感が楽しい。🎵

生クリームを付けると、ほのかな甘みがマッチ！
ホットチョコレートに浸すことで美味しさが引き出されていました。✨

【RISTRETTO & CROISSANT　LABORATORIO】チェック必須！

いかがでしたか？？
今回は世界中でSNSを中心にトレンドとなっている「ドバイチョコレート」の、クロワッサンとのコラボ商品についてご紹介いたしました！🎵

「ドバイチョコレート」が好きな方も、まだ挑戦したことがない方も、この機会に是非チェックしてみてね♡🍫