@Press吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した居酒屋「一会」がオープンした事を報告します。
店主はニューヨークで38年間、3店舗の飲食店を経営。多くの仲間や友人に囲まれて暮らしていました。しかし帰国後は「日本には友人は誰もいなかった」。それでも再び挑戦を決意し、ひとりで居酒屋を始めます。
「心を分け合うおばんざい」をテーマに、日本とニューヨークの文化を融合した和食で、新たな友人と出会う場をつくります。
特徴
店主の高井田さん
・シェアレストラン最高齢オーナー（75歳）
・ニューヨーク仕込みの人気メニュー：ロール寿司や天丼、焼き鳥などを組み合わせたセットをリーズナブルに提供
・帰国子女感丸出しのメニュー名：サシミ、チキンテリなどユニークな表記
・和モダンの空間：ニューヨークで実際に使用していた備品も活用
この日のロール/750円には天丼もつきます
店主コメント
「日本でも、また新しい友達がほしい。その最初の一人になってもらえたら嬉しいです」
メニュー
・おばんざいドリンクセット（ビール付き・イワシ、刺身、豚レバー串、ポテサラ、煮物など）…￥1200
・ロール寿司&サラダセット…￥500
・各種セット（チキンテリ、サシミ、フライ、ヤキザカナ、チラシ、ロール）…各￥750
→ おばんざいセットと各種セットを組み合わせても 1950円 という破格の価格設定
店舗情報
Cafe&Dinning Sorrisoの夜の部です
店名：一会（いちえ）
オープン日：2025年8月26日
住所：千葉県千葉市稲毛区緑町１丁目２７−１３ Cafe&Dinning Sorriso内
営業時間：平日16時〜22時（間借り営業）
定休日：土・日
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
: https://share-restaurant.biz/
: https://share-restaurant.jp/
飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
