momona 
『釜元たん米衛恵比寿店』牛タン定食レポート
「牛タン定食」は４種展開！
- 厚切りタン定食 3,300円
- 上タン定食 2,500円
- タン塩定食 1,500円
- MIXタン定食 1,700円
定食の内容は、
- 選べる牛タン
- 釜炊きご飯
- お味噌汁
- 牛スジ煮込み（おかわり自由！）
- 副菜（10種類から2種選べます）
- 有明産焼き海苔
- 漬物
と、ボリューム満点！！！
今回頂いたのは、「上タン定食」になります♡
目の前で焼き上げる、牛タン！
カウンター越しに牛タンを焼く過程が見られるのも『釜元たん米衛恵比寿店』の魅力♩
分厚くカットされた牛タンからは、食欲をそそるいい香りが漂います。
牛タンが冷めない秘訣！
保温プレート 保温プレート
提供されてから、いただくまでに冷めてしまう悩みを解決するために、『釜元たん米衛恵比寿店』ではカウンターに保温プレートを導入しています！
カウンターごとに保温スイッチを入れるため、ムラもなく温かい状態が保たれる嬉しい仕組み◎
選べる牛タン４種
厚切りタン 上タン タン塩 MIXタン
「牛タン定食」は４種類の牛タンから選ぶことができます♩
厚切りタン
⋯ジューシーで柔らかなタン元のみを使用した贅沢な一皿。
上タン
⋯歯ごたえや肉汁のバランスが良いタン中を使用。タンの良いとこどりができる定食。
タン塩
⋯しっかりとした食感で噛み応えのあるタン先を使用。噛めば噛むほど肉本来の味を味わえます。
MIXタン
⋯タン元・タン先・タン下が２枚ずつ入った定食。タンの食べ比べが楽しめます。
TRepo編集部momona
今回頂いたのは「上タン」！こんなに分厚いタンをいただいたのは生まれて初めてでした♡分厚いのに口の中でとろけるほど柔らかく、またタン特有の噛み応えもあり絶品でした！
