【TikTokで話題】肉のプロが作る♡絶品牛タン定食専門店「釜元たん米衛恵比寿店」にいってみた！

炊きたてをいただく、釜炊きご飯！

牛タン定食のもう一つの魅力はなんといっても、釜炊きご飯！
京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」が選び抜いたブランド米を使用しています♩
注文が入ってから一人用の釜で炊き上げるため、炊きたてほやほやのご飯を頂けます♡

名物自家製「タンラー油」

卓上には自家製の「タンラー油」「食べる醤油」が用意されています。

タンを細かく刻みラー油と混ぜて作った「タンラー油」。
ラー油のピリッとした辛みとタンの旨味が合わさった濃く深い味わいに。
タンがごろっと入っており、食べ応えも満点です！
こちらは100ｇ600円で店頭販売も行っていますので、お土産にちょうどいいですね♡

「食べる醤油」は、ニラ・ネギ・醤油を混ぜており、野菜のうまみとパンチがありつつもさっぱりとした味わいです！
牛タンにかけてもよし、ごはんにかけてもよしの相性抜群の一品です。

充実の選べる副菜（全10種）

副菜は、10種類の中から、2種類選べます♩

• 奥久慈たまご
• 肉じゃが
• キーマカレー
• 明太子
• タンの角煮
• ひじき
• だし巻き卵
• ごはんのおとも
• 切り干し大根
• 山椒ごぼうの醤油漬け

茨城県の大自然で育まれた鶏が生んだ旨味と濃厚な味わいが特長の「奧久慈たまご」などなど、どれもご飯にあう一品で迷っちゃいます！
今後は、季節に合わせた食材を使用したおかずも展開されるそうです♩

Trepo編集部momona

今回私がいただいた副菜は「キーマカレー」と「だし巻き卵」。
キーマカレーはお肉がゴロゴロ入った食べ応えのある一品でご飯が進んじゃいました♡
だし巻き卵は、「これぞ料亭の味！」と思わず口にしちゃうほどの優しいお味でした◎

ご飯が進む、おともまで満点！

牛タンにつける薬味は、ピリ辛の味噌。
ごはんのお供にもなります◎

牛スジ煮込みはなんとおかわり自由！！
ボリューム満点の定食です♩

最高級の有明産焼き海苔や、漬物、お味噌汁までどれも絶品です♡

牛タン定食専門店『釜元たん米衛恵比寿店』でプチ贅沢♡

考え抜かれた定食は、どれをとっても本格的な味わい。
和モダンでスタイリッシュな空間の中、ほっと落ち着く和食をカジュアルにいただける『釜元たん米衛恵比寿店』にぜひ一度行ってみてください♩