【SHE meguro】餃子とモダンアジアンを“ヴィーガン”でも楽しめるコースメニューが誕生！本当にプラントベース？と驚いてしまうほどのコク。

【SHE meguro】「ヴィーガンコースメニュー」

9月28日から提供が開始される、SHE meguroの「ヴィーガンコースメニュー」。🌿
プラントベース向け食用油脂ブランド「botanova」を使ったこだわりの品々に注目です。

①10種のスパイスとピーナッツのアンサンブル

「植物のおいしさ　バター風味」を使用した「10種のスパイスとピーナッツのアンサンブル」。

ピーナッツのピューレとレモングラスなど、10種類のスパイスを使い、長時間煮込んだソースを一口タコスに仕立て上げています。

②太春雨とハーブのオリエンタルサラダ

赤玉ねぎ、ニンニク、生姜、長ネギの千切りをクミンと「植物のおいしさ　ラード風味」と掛け合わせた「太春雨とハーブのオリエンタルサラダ」。
モダンアジアンにアレンジした太春雨のサラダです。

③ガルバンゾー餃子と自家製ミントソース                                                           

ひよこ豆とインディアンスパイスを煮込んで作った餡を餃子の皮で包み、ごま油と「植物のおいしさ　ラード風味」でコクと風味を付けたヴィーガン餃子。🥟

④蓮根と豆腐と赤唐辛子の「botanova」揚げ

SHE meguro人気メニュー「レッチリ唐揚げ」をヴィーガンメニューにリメイク。
「植物のおいしさ　牛脂風味」を使うことで、味に深みやコクを付与した逸品です◎

⑤枝豆のピューレとTERIYAKIベジボール

蓮根、椎茸、豆腐、米粉を使用したベジボールをカリフォルニア風の照り焼きソースに絡めています。
揚げ油に「植物のおいしさ　牛脂風味」を使用して肉感を表現。
枝豆のピューレを添えて。

⑥本日のパスタ～旬の果物とスイートチリトマト～

白桃と自家製のトマトチリソースと「植物のおいしさ　バター風味」で作り上げたソースを、冷製のパスタで。
濃厚で深い味わいを楽しめます。

【SHE meguro × botanova】ヴィーガンでなくても楽しめる。

最初から最後まで美味しくいただける、SHE meguroのヴィーガンメニュー。
ヴィーガンの方はもちろん、初めての方も楽しめるメニューとなっています。

ぜひこれを機にヴィーガンに触れてみては？🌿