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ANAクラウンプラザホテル千歳（千歳市北栄2-2-1、総支配人：白木優至）1階オールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」では、2025年11月4日（火）から2026年1月30日（金）（12月27日（土）・28日（日）は営業、12月29日（月）～2026年1月4日（日）は除く）までの平日限定で「スイーツ＆ランチ Palette（パレット）」を販売いたします。料金はお一人様2,800円、午前11時30分より午後2時30分までご利用いただけます。
販売期間中のうち、12月1日（月）～25日（木）の平日は、デザートをクリスマスモチーフに仕立てた“Christmas Palette”（クリスマス・パレット）として提供し、心温まるクリスマスシーズンのひとときを演出いたします。
昨年11月から今年4月まで提供し、ご好評をいただいた平日限定ランチ「スイーツ＆ランチ Palette」が、装いも新たに再登場いたします。今回は、メイン料理を3種類から選べるスタイルにリニューアル。さらに、“Palette（パレット）”の名にふさわしく、ソフトクリームの周囲に配したコンフィチュールやソースを“絵の具”に見立て、自分だけの味わいを描くようにアレンジして楽しめるデザートプレートをご用意しました。
メインは、ふんわり卵とデミグラスソースの深いコクが味わえる「ドレスオムライス」、魚介の旨みとトマトの酸味が溶け合う「魚介のボロネーゼパスタ」、チーズとベシャメルソースの濃厚な風味が広がる「クロックムッシュ」の3種類。ハスカップ ザ・ガーデン料理長 山本昭典（やまもと あきのり）が、素材の持ち味を生かし、彩り豊かに仕上げます。
食後のデザートプレートは、ペストリー・シェフ 内藤隆（ないとう たかし）の感性が光る、アートのような一皿。濃厚なチョコレートとフランボワーズの酸味が調和する「ショコラフランボワーズムース」、とろけるガナッシュの「ボンボンショコラ」などのスイーツに、ホテル総料理長 坂下拓也（さかした たくや）監修の「千歳なまらソフトクリーム」を添えました。ソフトクリームの周囲に配したコンフィチュールやフルーツソースを“絵の具”に見立て、お好みでアレンジしてお楽しみいただけます。
また、リニューアルを記念して、１１月限定で、ホテル公式SNS（LINEお友達・Instagramフォロワー）、またはメールマガジンの既存登録者および新規登録者の方は、300円OFFの割引キャンペーン(１日先着１８食)を実施いたします。
【“Palette”リニューアル記念キャンペーン開催！】スイーツ＆ランチ Palette – ANAクラウンプラザホテル千歳 : https://www.anacrowneplaza-chitose.jp/offers-restaurants/sweetsandlunchpalette-campaign/
選べるメインと、パレットのように彩られたスイーツが織りなす、見て・食べて・堪能できるランチタイム。お得な11月限定キャンペーンで、“自分だけのパレット”を描く特別なランチタイムをご体験ください。
スイーツ＆ランチ Palette （パレット）
場所： ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン
期間： 2025年11月4日（火）～28日（金）の平日、12月26日（金）～31日（水）、
2026年1月5日（月）～30日（金）の平日
※12月1日（月）～25日（木）の平日は、「Christmas Palette」として内容を一部変更してご提供いたします。
※12月27日（土）・28日（日）は提供いたします。
時間： 11:30a.m.～2:30ｐ.ｍ.
料金： おひとり様￥2,800
■選べるメイン料理
・とろける卵が贅沢な「ドレスオムライス」
・海の旨みを凝縮した「魚介のボロネーゼパスタ」
・2種チーズをたっぷり香ばしく焼き上げた「クロックムッシュ」
■Palette -スイーツプレート
ショコラフランボワーズムース／エクレア／スコーン／ボンボンショコラ／フィナンシェまたはマドレーヌ／
総料理長監修「千歳なまらソフトクリーム」
※12月1日（月）～25日（木）の期間は、下記の内容に替えてご提供いたします。
パリブレスト／苺のムース サンタ風／スコーン／ボンボンショコラ／フィナンシェまたはマドレーヌ
■サイド＆ドリンク
・ミニコブサラダ
・デミカップスープ
・コーヒーまたは紅茶
とろける卵が贅沢な「ドレスオムライス」
海の旨みを凝縮した「魚介のボロネーゼパスタ」
2種チーズをたっぷり香ばしく焼き上げた「クロックムッシュ」
12月1日（月）～25日（木）の平日は、「Christmas Palette」を提供いたします。
※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。 ※写真はイメージです。
ご予約･お問い合わせ1F オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン Tel 0123-40-2072（直通） 営業時間 朝食5:30a.m.～9:30a.m. ランチ11:30a.m.～2:30p.m. ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.
ホテルウェブサイトはこちら : https://www.anacrowneplaza-chitose.jp/offers-restaurants/sweetsandlunchpalette-campaign/
ペストリー・シェフ 内藤 隆
ANAクラウンプラザホテル千歳
ペストリー・シェフ
内藤 隆 （ないとう たかし）
1973年生まれ。高校卒業後、株式会社ロイヤルホテルに入社。
製パンやフレンチレストランの調理部門、製菓部門で研鑽を積む。
2006年に、東京のパティスリー・サダハル・アオキで勤務後、渡仏し、
4年間フランスのレストランや菓子店で腕を磨く。
2011年に帰国後、京阪神のホテルや洋菓子店などで経験を積み、
2021年ANAクラウンプラザホテル大阪にペストリー・スーシェフとして入社。2022年にはペストリー・シェフに就任し、チームを統括。
2023年12月に、大阪より北海道・千歳に移り、ANAクラウンプラザホテル
千歳初のペストリー・シェフを務める。
ハスカップ ザ・ガーデン料理長 山本 昭典
ANAクラウンプラザホテル千歳
ハスカップ ザ・ガーデン 料理長
山本 昭典（やまもと あきのり）
1973年生まれ。調理専門学校卒業後、株式会社ホテル日航千歳
（現： ホテルグランテラス千歳）に入社。宴会洋食の調理部門で研鑽を積む。
1998年に、ロイトン札幌（現：グランドメルキュール札幌大通公園）に宴会洋食調理部門に配属後、鉄板焼レストランのスーシェフやカフェのシェフを務める。
その後、札幌近郊のホテルや道外のリゾートホテルで経験を積み、2022年にANAクラウンプラザホテル千歳にハスカップ ザ・ガーデン副料理長として入社。2023年4月より、ハスカップ ザ・ガーデン料理長に就任。
NAクラウンプラザホテル千歳について：
「人と出逢い 自然と出逢い 味と出逢う すべて、千歳で。」北の玄関口・新千歳空港から至近距離に
位置する本格派シティ&エアポートホテル。館内には438の客室のほか、特色豊かで北海道を体感できるレストラン・バーがあります。クラウンプラザホテルならではのおもてなしで、観光にもビジネスにもアクティブに満喫していただけます。
ANAクラウンプラザホテル千歳 – : https://www.anacrowneplaza-chitose.jp/
クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、都市や空港、リゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com,その他SNSサイトhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
• ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
• プレミアム: voco, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
• エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ
• スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
• エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGの ホテルとコーポレートオフィスには、約385,000人のスタッフがおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2025年3月31日現在
IHGグローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
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IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト: https://www.ihg.com/japanhotels
