【北千住初上陸！】行列ができる発酵バター専門店「ハネル」がオープン！すべてのバター好きに送る絶品スイーツをご紹介♪

フランス産の発酵バターの魅力を追求した、テイクアウトスイーツ店「ハネル」。

昨年11月、吉祥寺にオープンした1号店は、連日行列の大人気店なんです♡

そんな大人気店が9月16日、北千住に２号店がオープン！😍

今回は、北千住店にTrepo編集部が潜入してきました✨

フランス産高級発酵バター　美味しさの秘密って？

美味しさの秘密①『芳醇な香りとコク』

「ハネル」のスイーツに使用されているバターは、前発酵と呼ばれる製法でつくられています。

そのため、とっても香りが高い！バター本来のコクと豊かな香りが醸し出されます。

美味しさの秘密②『美食の国の素材』

バターの生まれる場所はフランスの酪農地域、ノルマンディーの生産工場。

なんと72時間以内に絞られた乳が原料として使用されていて、とっても素材にこだわっているんです！

美味しさの秘密➂『プロが認める高品質』

プロのパティシエに広く知られ使用されている、プロを信頼させる高品質なバター。

プロの舌を唸らせるなんて、発酵バターの美味しさと高品質さが伝わってきますね♪

実際にお店に行ってみた！

フランス国旗のような看板と、ガラスに描かれたうさぎが目印のお店です♡🐰

近づくと、発酵バターのとっても良い匂いが…🤤思わずバターの香りにつられて立ち寄ってしまう香りです(笑)

目の前で作られるカステラに釘付け！

なんと「ハネル」では、目の前でカステラが作られる様子が楽しめちゃうんです♡✨

焼きたてのカステラが鉄板からはがれる姿は、まるでうさぎがとびはねているよう…🐰

出来立ての絶品カステラがテイクアウトできるのも魅力のひとつですね🥰♡

北千住でgetできる絶品スイーツはこちら！

バターカステラ

《プレーン》

看板メニューの「バターカステラ（プレーン）」。
こだわりのバターをふんだんに使用した、ころころ可愛らしい一口サイズのカステラです♡
濃厚なバターに加え、はちみつの奥行きのある甘さとアーモンドパウダーの風味により、普通のベビーカステラよりも濃い色をしているんです♩
フィナンシェのようなしっとりとした食感でリッチな味わいです！

プレーンのバターカステラにはなんとウサちゃんカステラが！！！
15個中1個がかわいいうさちゃんになっているんです♡
なんとも楽しい仕掛けで乙女心をくすぐります♩

minami

袋を開けた瞬間、ふわぁっとバターのとってもいい香りが広がります…🧈
お味は言わずもがな百点満点💯香りは濃厚ですが、絶妙な甘さが丁度良い！🤤
一つひとつのサイズも良く、パクパク食べれちゃいます！

《チョコ》

数量限定の「チョコバターカステラ」。
濃厚なしっとりバターカステラにチョコチップがふんだんに使用された人気メニューです♩
常温のまま食べると、チョコチップのサクサクした食感が楽しめます♡
また、トースターで温めなおすと程よくチョコが溶け出し、さらに濃厚な味わいに！
2度楽しめちゃうチョコバターカステラ。
実は、スタッフ人気No.1メニューです！

momona

濃厚なバターカステラに、さくさくのチョコチップがアクセントとなり止められないおいしさ♡
レンジでチンするととろけてよりチョコのかおりが広がるのでお持ち帰りにもおすすめです！

高級バターケーキ

発酵バター専門店が手掛けたその名も「高級発酵バターケーキ」。
フランス産イズニ―サントメール酪農協同組合の高級発酵バターをたっぷり使用しているバターケーキ。
コク、ミルクの甘味、ほんのり漂う塩気が相まってリッチなお味に仕上がっています♩
日持ちも45日と長めなのでお土産にも最適です♡

そのまま食べると、しっとり濃厚な味わいに。
オーブントースターで温めると、カリッと食感に。
さらに追いバターをしてバターのおいしさを十二分に楽しめたり、
食べ方によって感じるバターが変わるのも楽しい魅力です♩

minami

こちらはしっとりとしたパウンドケーキのような触感。
バターの芳醇な香りと濃厚な味わいが口いっぱいに広がります✨
濃厚なのに気づいたら無くなってしまうほどの美味しさ🤤
味が濃いので薄く切るのがおすすめだそうです♪

バターパイ

HANERUの新作「発酵バターパイ」。
厚焼きに焼き上げたパイ生地は、ザクザクとしたこだわりの食感。
噛めば噛むほど、香り引き立つバターパイです♩

お土産用の箱は、イメージカラーのオレンジをまとったチェック柄♡
見た目もかわいいデザインは、喜ばれること間違いなしです◎

momona

カステラにも劣らないバターの香り！！
口の中いっぱいに広がる濃厚で優しいお味は発行バター専門店ならではの絶品お菓子です♡

期間限定でポップアップショップも！

期間限定でPOP UP SHOPとして「生クリーム専門店milk」が併設！
生クリームシフォンケーキや、数量限定でプレミアムマリトッツォも販売されています♡
詳しくは、こちらの記事をご覧ください♩
https://trepo.jp/list/food/milkharajuku/

「ハネル」のスイーツで贅沢を日常に✨

発酵バターの香りに誘われて思ず足を止めちゃう発酵バター専門店HANERU。
こだわりのたくさん詰まったバターのお菓子をぜひお楽しみください♡