【新宿グルメ】新宿三丁目に本格寿司酒場「鮨ト酒 日々晴々」オープン！

新宿三丁目に本格的なお寿司と酒場料理が楽しめるお店「鮨ト酒 日々晴々」が7月21日（木）にオープン。

応援購入サービスサイト「Makuake（マクアケ）」では、公開から24時間で目標金額を520%達成するという、開店前からの驚異の注目ぶりです👀！

今回はTrepo編集部の瑞姫が一足お先に「鮨ト酒 日々晴々」に潜入！💕オススメのメニューなどをレポートしていきます♪

「鮨ト酒 日々晴々」新宿三丁目駅から徒歩2分

丸の内線・新宿線「新宿3丁目駅」より徒歩3分、JR・小田急線・京王線「新宿駅」より徒歩7分の路面店に『鮨ト酒日々晴々』はあります。

カジュアルでありながら本格的で、“毎日をハレの日に”してくれるような、気の利いた寿司酒場がテーマのお店の店内は、清潔感のある白木カウンターを中心としたライブ感のある造り。

職人の手さばきを見ながら楽しめるカウンター席と、ゆっくりとくつろげるテーブル席を設けており、ご利用人数やシーンによって使い分けが可能です。

マグロは新鮮な生本マグロを使用し、日替わりの希少鮮魚や、季節の野菜・お酒など、旬なサカナ、旬なお酒、旬な食材にこだわることで四季折々の美味しさを感じられる飽きのこないメニューが揃います。🐟

「鮨ト酒 日々晴々」おすすめのメニューをご紹介

「鮨ト酒 日々晴々」には、お寿司だけでなくお酒を飲みながら食べたい、一手間加えた酒場メニューが充実。

海鮮だけでなく、野菜やお肉などが様々な調理方法で提供されるので、飽きずに楽しむことができます◎

①濃厚でとろける〜！「うにプリン」／¥390

中でも是非食べて欲しい名物メニューがうにプリン。うにの器に濃厚なうにの味わいが口いっぱいに広がるオリジナリティ溢れる逸品で、うに好きにはたまらない美味しさです。

瑞姫

お酒にもすごく合いますし、新鮮でくさみのないうにが絶品なので、ペロリと食べれちゃいます！1人で1つ食べたい！女性が好きそうな味です♪

②ボリューム満点の特選和牛！「レア肉豆腐」／¥590

茨城県北ブランド和牛「花園牛」を出汁の中でしゃぶしゃぶさせたレア肉豆腐は、お店の名物！

甘辛く煮込まれたお豆腐に味がしっかりと染みていて、とろけるようなお肉と合わさって食欲をそそります…🤤💕

瑞姫

お肉がお豆腐の上にたっぷり乗っているので、ボリューミーで食べ応えのある味わい！！お寿司以外のお肉を使った料理もこだわっていてどれを食べてもハズレなしです🙆‍♀️！

③工夫を凝らした寿司5種「晴々盛り」／¥790

塩炙りや煎り酒など、職人が一手間加えた旬のネタ5貫を味わえるのが「晴々盛り」。

この日は本生マグロの漬け、あじの塩すだち、甲イカのカラスミ、ズッキーニ 塩炙りに鯛の煎り酒 昆布〆、いうラインナップ。 どれも試行を凝らした逸品で本格的なお味です。

瑞姫

新鮮なネタを本格的な職人技が光る握りで食べられるのは嬉しい…！お値段もお手頃なのが嬉しいです。ズッキーニをお寿司で食べたことはなかったのですが、野菜の美味しさが感じられて青臭さも全くなくて絶品でした。

④アテにぴったり！ラムカツ〜香草パン粉〜／￥690

お寿司屋さんでは珍しい、人気のラム肉を香草パン粉で揚げたメニュー。

香草やラムの香りと味わいがナチュラルワインによく合います◎そのまま食べても美味しいですが、添えてあるピリッと辛いソースを絡めてもスパイシーで美味しい！

瑞姫

お寿司屋さんにまさかのラムカツ！と思いましたが、従来のお寿司と違い、ひねりのある気の利いたアテが楽しめるのがこのお店の魅力ですね。お寿司以外も味のクオリティが高い！✨

⑤豪快な一本！はみだし とろ鉄火／¥690

肉厚な中トロの切り身を使用し、鉄火巻きから豪快にはみ出した、見た目もボリュームも味も驚きの一本。

中トロなので口の中でゆっくりとろける甘みのある脂がたまりません！

瑞姫

お寿司屋さんのように〆にも、お酒のアテとしてもぴったり。飛び出した中トロが贅沢でお値段以上の満足度です◎

⑥「鮨ト酒 日々晴々」の特別裏メニュー？！

「鮨ト酒 日々晴々」には、モバイルオーダーを活用し、2回目以降の来店の方が注文できる裏メニューが存在します！

それがローストビーフや希少鮮魚などの握り寿司の上に、目の前でフォアグラを贅沢に削って散らす「フォアグラ削り3貫」です✨

目の前で職人さんがたっぷりとフォアグラを削ってくれるので、ワクワクが止まりません！

瑞姫

2回目以降しか頼めない裏メニューがあるのはなんだか特別かんがあって嬉しいですよね。ドリンクのメニューでも裏メニューは存在するので、2回目以降はモバイルメニューにも注目です！

「鮨ト酒 日々晴々」のおすすめドリンク

また、シェイクカクテルやナチュラルワインなど、お寿司に合うオリジナリティ溢れるカクテルをはじめとする、他の寿司酒場には無いこだ割りのアイテムが楽しめます。

①ヒビハレのレモネード／￥400

ノンアルコールの中でも気になったのが、店名が入った「ヒビハレのレモネード」。🍋

甘すぎず飲みやすいので、どんなメニューにもマッチします。オリジナルのグラスも可愛いです…！

瑞姫

オリジナルのソフトドリンクがあるので、あまりお酒が飲めない人にも嬉しい◎

②クラフト山椒コーラ／¥400

「クラフト山椒コーラ」は、コーラだけど、コーラじゃない、新しい味わい。

スパイシーな味わいが口の中を爽やかに駆け抜ける、ちょっぴり大人な味わいで、お魚やお肉などどんなメニューにもぴったり合います。

瑞姫

クラフトコーラはあまり飲んだことがなく苦手意識があったのですが、通常のコーラよりも甘すぎず、さっぱりとしたスパイシーさがあるので、料理の美味しさをさらに引き立ててくれます…！

③ガリのモスコミュール、すしに合う抹茶マティーニ／¥650

お寿司と合わせて飲みたいカクテルが「ガリのモスコミュール」や、職人さんがシェイカーを振って1つ1つ丁寧に作ってくださる「すしに合う抹茶マティーニ」。

ガリとモスコミュールって合うんだ！という新発見がありました👀✨

抹茶のマティーニはお茶の美味しさがしっかりと香り、ほんのりとした苦味がある甘くないカクテルなのでお寿司や海鮮メニューにぴったりです♪

瑞姫

カクテルメニューの他に、日本酒やワインなども充実。ワインはトレンドで、かつ寿司との相性の良いナチュラルワインを中心に、赤・白・オレンジ・スパークリングまで種類豊富に揃ってます！✨

「鮨ト酒 日々晴々」は女子会にもデートにもオススメ

お洒落で落ち着いた店内に本格派でオリジナリティあふれる料理とお酒、それでいて価格はカジュアルという魅力がたっぷり詰まった「鮨ト酒 日々晴々」さん。

コスパも凄く良かったので、オープンしたら絶対に行きたい！と思えるようなお店で、お友達との仕事帰りのご飯や女子会、デートにもぴったりだなと思いました◎

ワンランク上の味を気軽に楽しみたい方にオススメのお店です！🍣