@Press一般社団法人 日本植物油協会（所在地：東京都中央区）は、「7月10日は植物油の日」制定を記念して、植物油PRイベント、「魅力たっぷりの植物油のひみつを知ろう！ 〜植物油でつながるクッキングタイム〜」 を、2026年7月10日（金）に開催しました。
「魅力たっぷりの植物油のひみつを知ろう！ 〜植物油でつながるクッキングタイム〜」は、7月10日は植物油の日制定を記念して、たくさんの方々に植物油の魅力や特徴、料理をより美味しくするポイントなどを知ってもらうために開催しました。また、日頃から料理をされている方と、あまり料理をする機会がない方をお呼びし、同じグループで交流や調理体験などをしていただくことで、双方にとって学びのある、楽しいイベントになりました。
植物油の日とは？
「OIL」をクルリとひっくり返せば「710」と読めることから、1994年に、7月10日は「植物油の日」と考えました。この度、日本記念日協会で正式に制定されたことを記念し、植物油の日PRサイトをオープンしました。様々な植物油の魅力や、おすすめのレシピ、植物油の日を一緒に盛り上げている企業の紹介など、情報が盛りだくさんになっておりますので、ぜひご覧ください。
▼詳細はこちら
https://www.oil.or.jp/oilday/
開催概要
開催日時：2026年7月10日（金）13:00～14:30
開催場所：レンタルキッチンスペースPatia市ヶ谷店
主催：日本植物油協会
講師：Shie 様（https://www.instagram.com/shie.labo）
司会者：広重 未奈 様（https://www.instagram.com/mina_gon__）
イベント内容：
（1）対談式植物油講演、来場者からの質問回答（講師：Shie 様、一般社団法人 日本植物油協会 理事 平井 浩）
（2）レシピデモンストレーション（講師：Shie 様）
（3）香味ダレ調理体験（講師：Shie 様）
（4）試食 & 交流会
（5）参加者限定お土産のプレゼント
イベント詳細
■見える油と見えない油や、講師こだわりの植物油の選び方、使い方などを紹介
はじめに、講師のShie先生と日本植物油協会の平井理事が、対談形式で植物油の特徴や魅力などの講演を行いました。「見える油」と「見えない油」の違いや、植物油の種類や使い方のトレンド、フードロス削減につながる植物油の使い方のコツ、植物油が持つ美味しさと健康について紹介し、参加者はうなずいて耳を傾けていました。
また、来場者から「質の良い植物油の見分け方」や「原材料に外国産を使っている日本の植物油の安全性」、「植物油の交換タイミングや保存方法」などのご質問をいただき、回答内容に来場者の方々もうなずきなら、メモを取られている方もいました。
■植物油を活用したレシピを実演調理で紹介
講演が終わると、Shie先生による植物油を活用したレシピの調理実演を行い、作り方のポイントやコツをレクチャーしました。今回調理したレシピは、「炊飯器で作る低温調理の中華風サーモンコンフィ」と「ザクザク食感の痺れ香味ダレ」の2品です。
▼レシピの詳細や作り方はこちら
https://www.oil.or.jp/oilday/recipe/01/
●炊飯器で作る低温調理の中華風サーモンコンフィ
菜種油でサーモンをコーティングすることで、パサつきを防ぎ、炊飯器を使った低温調理で、時短かつ少ない洗い物で作ることができます。
●ザクザク食感の痺れ香味ダレ
捨てがちなネギの青い部分を活用することで、フードロス対策になり、ごま油を加熱することで風味豊かな仕上がりとなり、食欲をかきたてます。
■実演調理した香味ダレを参加者全員で調理体験
実演調理した「ザクザク食感の痺れ香味ダレ」を、参加者全員で調理体験しました。作った香味ダレは、ボトルに入れて持ち帰りができ、Shie先生から、「ボトルは横に振ったほうが混ざりやすい」などのテクニックもアドバイスいただきました。
■試食と交流会
最後に、調理実演で紹介した2品を試食しながら、参加者同士の交流を深めました。
また、アンケートにご回答をいただき、「植物油を賢く摂取して健康を維持したい」や「植物油を活用したレシピをもっと知りたい」、「ドレッシングが簡単なのに本格的で美味しかった」などの嬉しいコメントをいただくことができました。
＜日本植物油協会 片桐 専務理事コメント＞
植物油は、「揚げる」、「炒める」、「あえる」といった調理機能に加え、近年では植物油そのものの風味を活かす「かける」使い方も増えており、美味しさアップや様々な脂肪酸による栄養機能の発揮など、毎日の食生活の拡がりへお役に立っています。一方で、異常気象による原料となる油糧種子の不作やバイオ燃料による非食用での需要増の影響で、世界的に植物油の需給がタイトになり、国際的に価格が上昇しています。当協会・会員会社では、こうした市場環境の変化に柔軟に対応し、多様な機能を有する植物油の安定的な供給及び継続的な発展を目指していきます。そして、植物油全体の価値向上と市場活性化に貢献できるよう、今後も努力してまいります。
日本植物油協会について
一般社団法人日本植物油協会は、日本で植物油の製造・加工を営む企業で構成している非営利の業界団体です。19の会員と事務局で構成しています、会員は日本で生産される植物油の95％以上を生産し、皆様への植物油の安定供給の責務を遂行しています。
日本で植物油の生産・加工業を営む企業の集合体として、品質に優れ、健康増進に寄与する植物油を安定して供給する基本責務を果たすため、会員企業が透明性の高い競争と相互に協力し合える環境を作り上げていく、業界団体としての役割や、植物油に関する様々な情報の発信、セミナーの開催などを実施し、公益的な機能を遂行しています。
所在地：東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館6F
▼日本記念日協会で「7月10日は植物油の日」が紹介されております。
一般社団法人 日本記念日協会 : https://www.kinenbi.gr.jp
