Risa
目次
【東京ドームホテル・北海道フェア2025】第2弾の注目ポイント！
リラッサ海鮮パフェ（ディナー限定）
今回の目玉は、自分で作れる海鮮パフェ！
鮪・鮭・甘えび・いかオクラなど、10種類以上の海鮮素材を自由に盛り付けて、自分好みのオリジナル海鮮パフェが完成します♡
※いくらはディナー限定“選べるお一人様一皿限定メニュー”から
Trepo編集部 Risa
見た目も楽しくて、つい何度も作りたくなります♡
鮭のナージュ 石狩鍋風
あっさりとしたブイヨンで煮込んだ、北海道らしさ満点の一皿。
鮭の旨みはもちろん、魚介や野菜のやさしい出汁の重なりが楽しめます。✨
Trepo編集部 Risa
寒い季節にぴったりの、ほっとする味わいです。😌
竹内養鶏場「米艶」を使った蟹餡かけ白チャーハン
北海道産原料のみで作られた餌から生まれる、白い卵「米艶（こめつや）」を使用。🐣
- ふくよかでやさしい甘み
- なめらかで上品な口当たり
Trepo編集部 Risa
真っ白なチャーハンに、蟹の旨みたっぷりの餡をかけた見た目も印象的な一品です。🦀✨
竹内養鶏場「米艶」とトンデンファームのベーコンのベーコンエッグ（ディナー限定）
素材の良さをダイレクトに味わえる、シンプルイズベストな一皿。🍳✨
- 竹内養鶏場「米艶」
- トンデンファームのベーコン
Trepo編集部 Risa
卵のコクと、香ばしく焼き上げたベーコンの旨みが重なり、「素材が主役」の贅沢さを実感できます！
ラムステーキ グレモラータオイル ロースト野菜飾り（ディナー限定）
ジューシーに焼き上げたラム肉に、爽やかなハーブの香りが広がるイタリア伝統ソース「グレモラータ」をプラス。🌿
Trepo編集部 Risa
彩り豊かなロースト野菜とともに楽しめる、ワインとも相性抜群の大人の北海道グルメです♡
根釧ご当地ステーション
北海道・根室と釧路のご当地グルメを、ブッフェスタイルで楽しめる注目コーナー。✨
- 釧路名物「スパカツ」
- 根室のローカルフード「フロレンテン」
Trepo編集部 Risa
トッピングや盛り付けを工夫して、自分好みにアレンジできるのも魅力です。🤍✨
